Unser Angebot
Alle unsere Curries sind lactose- und glutenfrei. Da wir mit Kokosmilch arbeiten, sind viele unserer Gerichte rein pflanzlich, vegan. Gekocht wird immer frisch in unserem Trailer. Mit viel Liebe und vielen guten und nährstoffreichen Zutaten zaubern wir dir ein leckeres Essen. Falls du eine Unverträglichkeit hast, informieren wir dich gerne zu den Allergenen vor Ort.
Die Rezepte stammen alle von Nuwans Familie in Sri Lanka ab - natürlich nicht in Originalschärfe.
Du kannst aber jederzeit selbst nachschärfen. Ganz nach deinem Geschmack. 🌶
Reis & Curry
Das Herzstück der Sri Lankischen Küche, die Curries, wechseln wöchentlich. Wir haben Mittags immer Dhal (Linsencurry), ein Gemüse- und ein Fleisch Curry.
Die Basis jedes unserer Gerichte besteht aus Reis, Pol Sambol (Kokosnuss Sambol) und einem Papadam (Kichererbsen Chips). Du kannst dazu ein oder mehrere Curries deiner Wahl hinzufügen.
Mango Lassi & frische Juices
Jede Woche steht der Mango Lassi im Angebot, welcher einfach himmlisch zu den Curries passt. Zudem bieten wir jede Woche einen anderen Frucht- / Gemüsesaft an, der dir Energie und einen Vitaminboost für den ganzen Tag gibt.
Kottu Roti
Geht es auf den Feierabend zu, bieten wir Kottu Roti zum mitnehmen an - ein weiteres populäres und leckeres Gericht aus Sri Lanka.
Kottu Roti ist ein in Stücke gehacktes Fladenbrot, das mit Gemüse und auf Wunsch auch mit Fleisch frisch zubereitet wird. Durch die vielen Gewürze und die Zubereitungsart erhält Kottu Roti das besondere Aroma. Kottu Roti ist etwas schärfer und nichts für schwache Nerven - aber auch hier hält sich Nuwan zurück. 🌶
Shorteats & weitere Getränke
Für den kleinen Hunger haben wir verschiedenste Shorteats/ Snacks wie Dhal Wade (Linsen Pfannkuchen), Samosa's und Roti's abwechselnd im Angebot. Natürlich haben wir auch diverse Getränke, mit welchen du deinen Durst stillen kannst.